生蠔及貝類OYSTER & CHERRY STONE 如發現生蠔及貝類有開口情況,可輕按生蠔及貝類,或將生蠔及貝類浸於冰水內數分鐘,便會如常閉上。如發現生蠔及貝類持續保持開口情況,請保留其貨品及拍照,並傳送致本公司電郵,本公司會盡快作出妥善安排。本公司建議客人於收貨後當日立即食用,如不立即食用,請將生蠔及貝類存於雪櫃保鮮格(3°C5°C)內貯存,並蓋上濕毛巾。本公司不會附上任何開蠔工具、調味料及開蠔服務。客戶如有需要,可另外訂購。
新鮮刺身FRESH SASHIMI 除新鮮生蠔、三文魚刺身及海膽刺身,其他食品均為急凍貨品。收貨後,客人如非當天食用,請置0 °C以下之冰箱內。如要進食,最好提前一個晚上或者幾個小時置於雪櫃保鮮格(3°C5°C),直至完全解凍,此乃最好解凍方法,味道和肉質跟新鮮沒有太大分別。如急於進食,可將刺身用保鮮袋包好,用溫水汆水,不要直接沖水,否則原味會流失,此方法不建議顧客使用。如發現刺身有出血水情況,只需將血水倒掉,此乃正常現象,可放心食用。本公司不會附上任何調味料 (除了三文魚刺身),客戶如有需要,可另外訂購。1.牡丹蝦:先剝去蝦尾,拿起蝦頭,先由蝦尾吃起,再將蝦頭上(尖刺)原個掀起,將甘香的蝦膏吃得乾乾淨。2.帶子/北寄貝:從包裝袋解凍後取出,把多餘水份流乾,加醬油便可進食。
冰鮮肉類FROZEN FOOD 解凍方法:解凍急凍牛扒,通常要早一晚將牛扒放到雪櫃保鮮格(3°C5°C)。如果趕着要解凍怎辦呢?今日就教大家兩個方法,30分鐘就可以將牛扒解凍,仲唔會影響肉味!可將牛扒連包裝包好夾於兩個不銹鋼煲之間等30分鐘或將牛扒連包裝包置於室溫水中,用蓋蓋好等30分鐘。切勿使用微波爐解凍。烹調方法:隨意在牛扒兩面灑些少粗鹽和大量的即磨黑胡椒碎,燒熱平底鑊,在平底鑊內加入一小片牛油(約1020g),牛油可增加牛扒的香氣,而且牛肉會更軟滑。用中大火,放入牛扒,煎至自己喜愛的生熟程度和牛扒本身的厚度,反轉再煎便可。煎好之後,要放約23分鐘才吃,讓肉汁回流,吃落會更多汁Juicy~
其他OTHER 新鮮生蠔及新鮮刺身等食品食用期限為收貨後兩天內,客人對本公司食品有任何疑問或投訴,請盡快聯絡本公司,如客人未能於兩天內反映有關食品的品質問題或投訴,本公司一概不受理。急凍刺身及肉類請於食用期限前食用 ( 0 °C以下貯存 )。若本公司發現客戶以不恰當的貯藏方式處理或如未能於收貨後七天內接獲有關食品的反映,本公司一概不會接納。肉類存放時,請勿將任何物品放於肉類上或壘起貯存,否則會令肉質出現加速氧化現象而令肉質變色,另外因濕度和氣溫等因素令肉質正常氧化而呈深啡色,其味道與肉質不會改變,可放心食用。肉類食品的脂肪分佈及比例皆是不能控制的因素,本公司以重量為肉類出售價錢的標準。塑膠購物袋環保徵費計劃:膠袋收費於2015年4月1日全面推行,門市所售賣的氣密包裝食品及非食品,需向顧客收取5角的塑膠購物袋環保徵費。詳情可參考:http://www.epd.gov.hk/epd/psb_charging/tc/index.html
牌照及證明RESTRICTED FOOD PERMIT 寶達已獲食物環境衛生署所發之受限制食物許可證(生蠔、剌身、壽司)
號碼:0393800702
號碼:0393800739
新界屯門建泰街6號恆威工業中心B2 座3樓3室
惡劣天氣安排WORST WEATHER ARRANGEMENT 當惡劣天氣情況,如雷雨,颱風懸掛或黑色暴雨警告開始生效,或因天氣影響引致交通阻延,送貨服務將有機會暫停,送貨時間將另作安排。確認訂單時,本司會根據顧客的要求安排送貨時間,具體送貨時間恕不能指定,唯送貨前約1小時,司機會致電顧客約送貨時間,請確保所選擇的時段內有人收貨。比較偏僻的地區(運費另議) 
確認訂單CONFIRM ORDER 當本司收到貴戶的訂單後,會致電客戶確認其資料及訂購之貨品,並通知客戶送貨時間之安排,如在送貨前一天下午四時前仍未收到本公司確認訂單,請致電本公司查詢,查詢電話:2430 1119。
收貨確認COMFIRM RECEIVING ITEMS 顧客請在收貨時,請當面點算清楚所有貨品數量,如有任何問題請於當日致電或電郵致本公司。


 

送貨詳情